500 рецептов Олимпиады-2024: стало известно, чем собираются кормить спортсменов

Участники Олимпийских игр-2024 получат разнообразное питание. Организаторы ОИ-2024 разработали меню, которое включает блюда по более чем 500 рецептам. Украинские спортсмены продолжают добывать лицензию на Олимпиаду в Париже, а НОК Украины объявил суммы призовых за олимпийские медали.

Главный ресторан в Олимпийской деревне вскоре откроет свои двери. Расположен он севернее Парижа в Синема-сити — киногородке, вокруг которого построен Олимпийский поселок. Заведение рассчитано на 3 500 мест и будет работать круглосуточно, сообщает BFM. Организаторы должны накормить около 15 000 спортсменов во время следующих Олимпийских и Паралимпийских игр.

Утвержденное Международным Олимпийским комитетом меню является результатом совместной двухлетней работы шеф-поваров и диетологов. Повара должны обеспечить значительные объемы, соблюдая пищевые требования высокого уровня спорта, не нарушая разнообразных кулинарных привычек олимпийских и паралимпийских спортсменов со всего мира. Да и представителям разных видов спорта нужны разные объемы пищи.

«Метательмолота не ест как гимнаст», – отметил Франк Чаневас, генеральный менеджер французского гиганта общественного питания Sodexo.

Участников ОИ хотят поразить разнообразием блюд

В главном ресторане подадут более 500 разных блюд. Самый большой в мире временный ресторан поделен на зоны по географической тематике – Франция, Африка-Карибский бассейн, Азия, чтобы спортсмены могли легко сориентироваться. В каждой зоне будут салат-бар, гриль-зона, ежедневные специальные блюда и паста, супы, сыр, молочные продукты, десертный бар, хлебобулочные изделия и фруктовый киоск.

Спортсмены смогут выбирать между 40 основными блюдами ежедневно, распределенными между разными районами, в общей сложности 120 рецептов, которые будут чередоваться в течение недель. Треть блюд будет вегетарианской. У каждого блюда перед подачей спортсмены получат доступ к пищевой ценности (калории, жиры, белки, углеводы, клетчатка и т.п.) и наличие аллергенов (клейковина, сульфиты, молоко, арахис и т.п.) в блюде, а также другую необходимую информацию (вегетарианские, безглютеновые).

Предложение должно быть максимально гибким, чтобы адаптироваться к каждому, независимо от спортивной дисциплины. Кроме культурных соображений, это, прежде всего, спортивный вопрос. Спортсмен не будет питаться одинаково при тренировках перед соревнованиями, в день соревнований или в период восстановления после соревнований. Подобным образом футбольная команда, играющая один матч в течение дня, не будет иметь таких же пищевых потребностей, как спортсмен, выполняющий несколько последовательных выступлений в тот же день.

«Мы будем готовить небольшие блюда, и спортсмен придет и примет то, что ему особенно нужно», – объясняет шеф-повар Стефан Чичери, участвовавший в разработке меню.

За пределами большого ресторана будет еще одна обеденная зона типа фуд-корт с выходом на большую террасу. Зона рассчитана на 600 мест. Там каждый день будут предлагать «фирменный» рецепт, составленный одним из пяти шеф-поваров.

Какие блюда предложат спортсменам

На тему Франции можно будет полакомиться вегетарианским бургуньоном или фирменной треской, или попробовать круассан с яйцом-пашот в креме из артишока. Для Азии это будет свиной фарш с тайским базиликом или цветная капуста с куркумой. На африканско-карибской стороне предложат шакшуку или жареные креветки. Наконец, со стороны мировой кухни это будет баранина с мятой или овощная мусака.

Ранее Информатор сообщал, что президент Национального олимпийского комитета Украины Вадим Гутцайт очертил правила поведения украинских спортсменов по отношению к россиянам на Олимпиаде во Франции Украинские атлеты не будут давить представителям страны-агрессорки. Украинцам посоветовали избегать общих фотографий с российскими и белорусскими спортсменами.

Также мы говорили, что украинские гребцы получили олимпийские лицензии. Путевку на ОИ-2024 в легкой парной двойке добыли в борьбе Игорь Хмара и Станислав Ковалев. В одиночке лицензию получила Евгения Довгодько.

А вот в этом видео Информатор рассказал о самых звездных в истории «Шахтера» во времена независимости Украины игроках под номером 10. С этим номером на футболке в «Шахтере» играли известные на весь мир легионеры и не менее звездные украинцы. Мы расскажем и о легендарных, и о скандальных футболистах. Все они оставили свой след в украинском футболе. Приобщайтесь к просмотру видео и делитесь своими впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.